这篇文章给大家聊聊关于蛋皮的蛋皮家常做法 ，以及蛋皮的法蛋家常做法视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家常不要忘了收藏本站哦。做法
本文目录
主料:
鳝鱼丝100g，鸡蛋2个
辅料:
油适量 ，蛋皮盐适量，法蛋葱适量
做法:
1.鳝鱼丝放入碗中 ，家常将颗粒弄碎 。做法
2.加水拌匀后 ，视频放入两颗鸡蛋 。蛋皮
3.拌匀 ，法蛋加盐调味 。家常
4.在油锅用纸或刷子刷上一层油 。做法
5.倒入拌好的视频蛋糊 ，迅速转动 。
6.待边角开始翘起翻面 ，煎好另一面。
7.蛋皮切丝备用 。不可太细 。
8.烧开水倒入蛋皮丝 。
9.再次煮开后 ，撒入葱花 ，加少许油盐调味。
食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料
盐适量
做法步骤
1
蛋打碗里 ， 。
2
放点盐打成蛋液 。
3
不粘锅烧热开小火 ，
4
倒进蛋液 ，可以分两次煎 ，蛋皮薄一点。
5
喜欢吃厚一点的 ，全部倒进锅里 。
6
稍等 。
7
等凝固即可 。
8
煎好的无油蛋皮 。
材料 ：鸡蛋3个、面粉50克 、肉馅150克 、葱末适量、姜末适量 、盐适量、料酒适量 、生抽适量 、芝麻油适量
做法 ：
1 、鸡蛋3个 ，面粉50克
2 、肉馅150克 ，加葱末 ，姜末 ，盐 ，生抽，料酒，麻油 ，搅拌均匀 ，加姜末 。
3 、鸡蛋里加入50克面粉 ，打成均匀的糊状 ，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点 。
4 、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮
5 、蛋皮取出之后 ，在上面抹上均匀的肉馅压实
6、蛋皮由外往里慢慢卷起来
7 、卷成一个长条型的筒状 ，最好卷紧实一点，边朝下放定型 。
8 、卷好之后就是上锅蒸啦 ，如果你的蒸锅够大，就整根蒸 ，不够大就像我一样切断，蒸好之后再改刀，可以减少肉馅里的水分流失 ，让肉馅更鲜美 。大火烧开 ，蒸15分钟即可 。
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